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  • 作家相片Edwin Chen

冷萃包沖泡建議



冷萃包沖泡前準備

1.

冷萃咖啡:常溫開水260ml。

冷萃拿鐵:冰牛奶280ml。


2.

約320ml以上可密封容器。



冷萃包沖泡方式

1.

將冷萃咖啡包放入可密封容器內,並直接倒入常溫開水或冰牛奶,封口後放入冰箱內冷藏。


2.

冷藏12~24小時後即可將冷萃咖啡包取出並飲用,記得要拿湯匙稍微擠壓出咖啡包內的液體


3.

如喜歡較中後段的味道,如酒香、可可或木質調等風味,可依個人喜好再多泡12~24小時。


4.

冷萃咖啡/拿鐵,可冰冷藏保存5天,建議最多不要超過7天。


5.

如想喝熱拿鐵,請記得取出咖啡包後再行加熱。


P.S.

冷萃拿鐵的風味會比較像水果牛奶,如希望風味更厚重些,可試著換成冰牛奶230ml+常溫水50ml,以增加萃取率。



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